แกงผักหวานไข่มดแดง

แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง อาหารชั้นสูงของบ้านเรา ไปโด่งดังอยู่ที่ต่างมากมาย ใครมาสกลนครแล้วไม่กินทานแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ถือว่ามาไม่ถึง

 

 

 

 

ส่วนประกอบ

  1. ผักหวานเด็ดเฉพาะใบ 3 ถ้วย
  2. ไข่มดแดง 1/2-1 ถ้วย
  3. พริกขี้หนูเขียว แดง 10 เม็ด
  4. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  8. กะปิ 1 ช้อนชา
  9. น้ำ 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

– ต้มหมูให้เปื่อยยุ่ย

– ใส่น้ำพริกลงคนให้ทั่วทิ้งไว้ให้เดือด

– ใส่ผักหวานวุ้นเส้นไข่มดแดง และมะเขือเทศผ่าซีกทิ้งไว้เดือดอีกครั้ง

– ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ

– ยกเสิร์ฟขณะร้อน ๆ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: