เมนูประจำสัปดาห์: ข้าวผัดต้มยำ :))

16 ก.ย.

วันนี้มาด้วยเมนู…ง่ายๆ ทําเองที่บ้านก็ได้

ข้าวผัดต้มยํา จะเป็น กุ้ง หมู หรือ ทะเลก็ได้

 

 

 

 

ส่วนประกอบ

1. ข้าวสวย
2. ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
3. พริกแดง ถ้าชอบแซบๆก็พริกกะเหรี่ยงแดง ตําๆๆๆๆให้ละเอียด
4. น้ำพริกเผา
5. มะนาว 3-4 ลูก
6. กุ้ง หรือ ปลา ไก่ หรือรวมมิตรทะเล

มาเริ่มทํากันเลยดีกว่า

นํากุ้ง หรือปลา รวมมิตร ผัดให้เหลืองหอมก่อนเลยครับ

จากนั้นนําข้าวมาผัด

ใช้ไฟปานกลางก่อน ผัดข้าวกับน้ำพริกเผา (1 ช้อนโต๊ะ) ผัดให้เข้ากันให้ได้สีสวยงาม

แล้วตามด้วย ข่าซอย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย เอาลงไปผัดกับข้าวที่เราผัดไว้

จากนั้นปรุงรส ตามด้วยพริกตํา ท่านใดชอบรสไหนก็ปรุงได้เลนครับ จะหวาน เค็ม หรือจืดก็ได้

สุดท้าย ก็บีบมะนาวตามลงไป ชอบเปรี้ยวก็ 3 ลูก ชอบแบบปานกลาง 2 ลูกก็พอครับ แล้วผัดให้เข้ากัน

ปิดไฟ ตักใส่จานได้เลย เสิร์ฟได้เลย

[อย่าลืมแต่งจานเพื่อความสวยงามด้วย แตงกวา ตอบท้าย ใบมะกรูดซอยวางด้านบนข้าวด้วยนะครับ]

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: